من ام مهدي
الطريقة:بقطع الزهرة حسب بنحبها قطع كبيرة او وسط وبسلقها بمي عليالنار وبضيف ملح ورشة كمون
في جاط بحط ٢ كوب طحين ورشة كل من الملح وبهار مشكل وكركم وكمون ونص معلقة خميرة وراس توم مهروس وبضيف مي لحتي تصير قوام العجينة كثيف مو رخوة وبتركها ساعة للعجينة
بعد الساعة بضيف ٨ بيضات عليهم وبحركهم منيح وبرش ملح
هلا بعد ما تستوي الزهرة بصفيها وبرش عليها كمان ملح ورشة كمون وباخد قطعة بضغط عليها بكف ايدي شوي لتنزل ميتها
وبغطسها بالعجينة وبقليها بزيت غزير لتنفخ وتتحمر
