من ام محمد
ألطريقه ؛ بحضر ارز الاوزي مع الحشوه ( بازيلا ، جزر ، ذره ، لحمه خشنه ) وبتركه يبرد
انا كان عندي اوزي من قبل بيوم وعملت في
بحضر صحن عميق زي صحن الشوربه بفهد في ( عجينه الباف بستري او عجينه البقلاوه ) بكون مقطعها قطعتين كبار برتبهم في قاع الصحن على فوق بعض .... وبكونو الأطراف طالعه لبرا ... وبضيف ارز الاوزي .. وبطبق اطراف العجينه على بعض وبقلبها ... وبرتبها على صينيه مدهونه بزيت ... بدهنهم ( بيضه وملعقه حليب سائل ) علشان اللمعه وبزينهم بصنوبر او لوز او فستق حلبي ...
بدخلهم الفرن تقريباً ربع ساعه بكونو جاهزين
وبحمرهم وبقدمهم جنب السلطات .....
