من بثينة غانم
الطريقة ..
اول شي بغسل رز حبة طويلة وبنقعو ربع ساعة بهالوقت هاد بنفرم راس بصل وبندبلو عالنار مع شوية زيت وملح وبس يتغير لونو شوي بنضيف عليه لحمة مفرومة وبنترمها عالتار مع البصل لتنشف المية بنملحها وبنبهرها عالخفيف حسب الرغبة وبعدين بنضيف البازبلا والجرز ويكونو مستويين انا بستخدم المجمد وبرضو بناركهم لتنشف المية وبنطفي النار ...
بنضيف هاب الخلكة عالرز بعد ما نصفيه من مية النقع وبنضيف بهار مشكل ورشة هيل وقرفة وفلفل اسود وملح وبنحطو عالنار بعد ما نضيف عليهىمية مغلية مع مكعب ماجي وبنجوق الكعم بس يغلي اوا بيحتاج اي اضافات تانية وبنهدي النار ليستوي الرز ...بنتركو يبرد وبنضيفلو لوز وصنوبر حسب الرغبة بنحركو معاه وبنجهز صينية الكب كيك بنجهنا شوية زيت خفيف وبنفرد عجينة البف باستري شوي وبنحطها جوى القالب وبنخلي الأطراف برة عشان نقفلها فيهم وبنحط الخلطة تاعت الرز جوا البف باستري وبنقفلو مزبوط بالاطراف وبندخلها فرن حامي لتتحمر من تحت وبعدين بنولع الشواية من فوق وبنقلبها وبنقدمها
