منSuher Rejal
البازلاء على الطريقة الهندية
المقادير:
1كيلو لحم مقطع متوسطة
نصف كيلو بازلاء
1بصلة مقطعة صغيرا
3فص ثوم مفروم
1قرن فلفل حار (حسب الرغبة)
2ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3ملعقة كبيرة بودرة كاري
2ورق غار(لاورا)
1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
3ملعقة كبيرة سمنة
ملح وفلفل
الطريقة:
نضع السمنة في وعاء على النار ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتحمر من جميع الجهات
نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقتين
نضيف صلصة الطماطم الكاري ورق الغار والكزبرة الناشفة والملح والفلفل ونقلب ثم نغمر اللحم بالماء ونتركها على النار مدة نصف ساعة
نضيف البازلاء ونتركها على النار نصف ساعة أخرى او حتى تنضج البازلاء
نضع البازلاء في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.
(وصحتين وعافية) من وصفات الشيف (غادة التلي)
