مقدم من ام سالي
الطريقة ؛؛؛
اول شي بقطع البصل جوانح كمية منيحة وبدبلها عالنار نع شوية زيت وبهار وكمون وملح وبعدين بضيف حبة بندورة مقطعة ناعم وبضيف الجاج بكون منضفتو ومبهرتو وبحركو شوي معهم وبعدين اخر شي بحط حمص حب مسلوق اوا بتستخدمي العلب حطيه بس يستةي الجاج نص سوى لانو بيكت بسرعة انا بحطهم سوا وبحط مية وبهار وماجي وبضغطها عشر دقايق او طنجرة عادية حسب ما بتاخد منك وقت ...
المفتول بحط عليه شوية زيت زيتون وفلفل اسود وبهار وكمون وبفركو بايدي كل الحبات وبعدين بحط غمرتو من مرقة الجاج المغلية وبوطيلو عالااخر وبدةق ملحتة اوا بيحتلج بتركو لحتى تنفش الحبات شوي وتفتح ازا احتجتي ضيفي كمان مغرفة مرقة مش كتير بس تحسيت نفشت الحبة حتى لو ضب قرشة خفيفة عادي غطيه بورق قصدير منيح واطفي النار وغطيه بحرام او بشكير اتركيه نص ساعة يكمل سوا على بخارو وصحة وهنا
