المسقعة على الطريقة التركية من مطبخي
الطريقة:
فلفل أسود كزبرة ناشفي , بهارات بندورة مفرومة مكعبات .بقدونس مفروم ,فلفل أخضر مفروم , لحمة مفروم ناعم ,بيتنجان معجون طماطم ,جبنة موزاريلا , بصل مفروم ناعم , ئوم مهروس.
طريقة التحضير: على النار زيت ذرة والبصل والثوم نقلبهم قليلا ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى استواء اللحمة بعدين الفلفل الأخضر المقطع والبندورة ,وبعد استواء البندورة نضع البقدونس ثم نقوم بتقشير الباذنجان بشكل خطوط (مألم)ونقطعه نصفين متل يللي بالصورة وبنقلي بزيت غزير بعدين منجيب صينية الفرن ونسكب كمية من البندورة مع اللحمة والبصل والفلفل ونصف فوقها البانجان المحشي بالصلصة نفسها ونرش عليها جبنة موزاريلا ونضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم وصحتين وعافي
