من هنو
طبخه رائعة /// ربيعة او مقلوبة الفول الاخضر
شغلها بيعتمد علي زيت الزيتون طعمها ريفي وطعم الجبل .. طيبه ... فاخره ... ومع هنو ولا اسهل من الطبخ
طريقة عمل ربيعة الفول الاخضر
1-بطنجره نصع الماء و حبتين بصل مقطعين ودجاجه مقطعه الي 8 قطع يضاف ملعقه صغيره كركم وملعقة صغيره فلفل اسود
وملعقة كبيره ملح
مكعب ماجي
ونضيف كوب فول اخضر مع السلق
تترك لتغلي لمدة ساعة
2-نصع بمقلايه نص كوب زيت زيتون ونقطع اربع بصلات جنحان ونقلبهم حتي يتدبلو قليلا يضاف الفول ويقلب
مع رشة فلفل اسود وملعقة ص سماق
3-بطنجره اخري واسعه نصع بالقاع شرائح طماطم
ونصع الفول مع ابقاء جزء منه للتقديم
يصف الدجاج ثم الارز
ويوضع مرق الدجاج فوقهم يوضع ع نار هادئه حتي ينشف الارز
التقديم //::: تقلب الطنجره ويضاف باقي الفول علي الوجه يضاف صنوبر او لوز مقشر ومقلي
ورشة بقدونس وشراائح فلفل حار وليمون
تقدم مع
سلطة الخيار بلبن او سلطه عاديه
Heno Alzubady
