من عبير فطاير
مسخن
و هاي الطريقه
المسخن
بحتاج دجاجه منضفه و مقطعه و عالنار بقلب البهارات التاليه 5 حبات هيل و 2ورق غار و2 عود قرفه و2 لومي و ملح و م ص كمون و بصله و بضيف الدجاج و بغمرو بالمي و بتركو ساعه يستوي و بفرم 15 حبة بصل حجم وسط ناعم و بحطهم بطنجرة تانيه مع 2 كوب زيت زيتون و بترك البصل لمدة 40 دقيقه يستوي مع التحريك كل فترة و بس يستوي بقلل كوب من كمية الزيت و بضيف على البصل كوب من مرقة سلق الدجاج و بحط م ك سماق و م ص كمون و ملح حسب الرغبه و بحركهم و الدجاج بدهنو بخلطة التحمير م ك لبن زبادي و كتشب و خل و رشة ملح و فلفل و قرفه و زيت من الزيت يلي شلتو من البصل كلهم بخلطهم سوا وبدهم الجاج و برش سماق و بحمرو بالشوايه من فوق
و بجيب ارغفة الطابون
بدهنهم من الزيت و
خلطة البصل وبحط
لوز و صنوبر على
كل رغيف و اخر شي
بحط الدجاج المحمر
عالوجه مع كمية وفيرة
من البصل و لوز و
صنوبر للزينه و صحه
و هنا
