من سلمى علي
السلام عليكم ورحمة الله
معايا احلى دجاج شواية مكوناته بسيطة ونتيجته هايلة ..
لو عندك شواية الفرن اللي بتلف استعمليها ولو معندكيش استعملي البدائل اللي هتشوفوها معايا تابعوا الصور ..
المقادير
المقادير لدجاجة وضاعفي المقادير حسب عدد الدجاج
- دجاجة مغسولة جيدآ ومصفاة
- ربع كوب عصير ليمون حوالي 5 ليمونات
- ربع كوب زيت
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
- قليل لون اصفر اذا وجد بيعطي لون روعة (الوان الطعام اللي بنستعملها للرز )
الطريقة
نخلط الليمون والزيت والملح والبابريكا
نتبل الدجاج بالتتبيلة ونغطيها وندخلهاالثلاجة ليلة او على الاقل 3 ساعات وليلة افضل (كل ما نقعت صارت احلى)
قبل الشوي نخرجها من الثلاجة لتأخذ حرارة المطبخ
ونرفعها من التتبلة
للشوي :
لو يوجد بفرنك الشواية الدوارة مثل المطاعم تمام استعمليها ووالبدائل صواني الشوي الصغيرة الموجودة بصوري او علبة كنز او زجاجات طويلة او برطمانات
(نملئ العلب او الزجاجت بالماء عند استعمالهم )
نضع الدجاج على العلبة ثم نربط الارجل بخيط زنرجع الاجنحة للخلف لتعطين شكل مرتب
يوضع الدجاج في صينية ويضاف الى الصينية قليل من الماء وندخلها الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعتين حتى يضج الدجاج ويحمر ويصبح لونهم ذهبي
حاولي تلفي الصينية لو الحرارة غير منتظمة بفرنك او من غير مروحة ليتجانس اللون من كل الجوانب
وتقدم بالهنا والعافية
