من فردوس
جبتلكم اطيب و اطرى وصفة ستيك ممكن تجربوها بحياتكم :)
تخيلو معي ستيك طري و متشبع بالنكهات مغطى بالبصل المكرمل بصوص البلسميك بجانب البطاطا المهروسة و سلطة الملفوف
المقادير :
4 قطع ستيك تندرلوين كل قطعة بسماكة 2 انش
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
3 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة خل البلسميك
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة
لنقع الستيك نحتاج :
1/3 كوب صويا صوص
½ كوب زيت زيتون
1/3 كوب عصير ليمون طازج
¼ كوب صوص الورشسترشاير
1 ½ ملعقة كبيرة بودرة الثوم
3 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ½ ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
¼ كوب صوص فلفل حار (اختياري )
1 ملعقة صغيرة مهروس ثوم
بطاطا مهروسة وسلطة ملفوف للتقديم
الطريقة :
-نخلط مكونات النقع جيدا ثم ننقع الستيك لمدة لا تقل عن 4 ساعات .
- في مقلاة نسخن الزبدة و نقلب البصل , نتركه حتى يتحمر و يذبل . نضيف السكر البني , الملح , خل البلسميك و نترك على نار منخفضة حتى يبدأ الصوص بالتكاثف .
-نسخن مقلاة واسعة و عندما نتاكد انها ساخنة جرا نضيف قطع الستيك . نترك حتى يتحمر الجانب الاول , نقلب و نحمر الجانب الاخر , نخفض الحرارة و نغطي حتى نحصل على درجة الاستواء المرغوبة .
- في صحن التقديم نضع البطاطا المهروسة ثم قطعة من الستيك و نزين الوجه بخليط البصل .
- يقدم ساخنا .
خلطة مكونات النقع مقتبسة من موقع
allrecipe
