من براءة
كنيارك البانجان ..
3 حبات بانجان
نص كيلو لحمه
2بصله حبه كبيره
2حبه فليلفه خضرا
2حبه طماطم
2 حبة بطاطا صغيره
طريقة التحضير ..
نقطع البانجان لشرائح بالطول وتملح وتترك بالمصفاه حتى نجهز تبلة اللحمه ...
نتبل اللحمه ملح وبهار وكاري وتقرص ..
نقطع البصل والفليفله والبندوره لشرائح وتوضع بالبايركس اوصينية الفرن ..
نقلي شرائح البانجان والبطاطس بعدها نبدأ بالتحضير توضع ع شكل ضرب ونضيف اقراص اللحمه وتغلق بااعواد الخشب ثم نضع شريحة بصل وبطاطا وبندوره حبه صغيره ان وجد .نضعها بالبايركس ونضيف قليل من صوص الطماطم ..توضع بالفرن حتى تنضج اللحمه وبالعافيه حبيباتي
