من
Basma Dorgham
أرز بسمتي بالكاري و الجزر ... طبق مميز يقدم بجانب اللحوم أو الدجاج
المقادير:
2 كوب رز بسمتي
نصف كوب جزر مبشور ناعم
1 م كبيره زبدة
2 م كبيرة زيت
ملح / فلفل / كاري
عود قرفه / 3 ورقات غار / 3 حبات قرنفل / زعفران
لكل كوب أرز عدد 2 كوب ماء
الطريقة :
1- في طنجرة علي النار نضيف الزبد و الزيت .
2- نضيف القرفه و الغار و القرنفل .
3- نقلب جيدا و نضع الارز و نحركه قليللا و نتركه علي النار لمده دقيقة .
4- نضيف الجزر و الزعفران و باقي البهارات و الملح .
5- نحركه جيدا حتي تتغلف حبات الارز بالمادة الدهنية و البهارات.
6- نضيف الماء و نتركه علي نار مرتفعه حتي يغلي و من ثم نخفض الحرارة و نتركه ينضج.
