من براءة عادل
المقادير:
* ٢٢٠ جرام سباغيتي
* ٢ معلقة كبيرة زيت زيتون
* ١ بصلة صغيرة مفرومة ناعم
* ١ سن توم مهروس
* ٤/٣ كوب كريمة طبخ (يمكن استبدالها ب٢/١ كوب حليب سائل مخلوط مع علبة جبنة كريمية)
* ٧-٨ كوب أوراق سبانخ مفرومة
* ٢ صدر دجاج مقطع مربعات (اختياري)
* ملح ورشة فلفل أسود
* ٣/١ كوب جبنة بارميزان مبشورة
الطريقة:
- تسلق السباغيتي وتصفى من الماء وتترك جانبا.
- يقلب البصل في مقلاة عميقة ثم الثوم ثم السبانخ ويرش بالملح والفلفل ويقلب حتى يذبل (في حال إضافة دجاج تقلب مع البصل والثوم ثم يرفع جانبا ويضاف السبانخ)
- يوضع السبانخ مع الكريمة في الخلاط ويضرب مرة فقط حتى تفرم أوراق السبانخ.
- تصب الكريمة في مقلاة عميقة وتحرك بهدوء على النار ثم تضاف السباغيتي معا ونصف كمية الجبنة وترش بالملح حسب الرغبة.
- تقدم في طبق عميق وترش بباقي كمية الجبنة.
- تقدم ساخنة.
ألف ألف صحة وهنا
