من براءة عادل
المقادير:
* ١٥٠ معكرونة صينية
* ١ كوب رز
* ٧٠٠ جرام ستيك تونة
* ١ معلقة صغيرة ملح
* ٢/١ معلقة صغيرة فلفل أسود
* ١ معلقة كبيرة زبدة
* ١ معلقة كبيرة زيت السمسم
* ٢ سن ثوم مهروس
* ١ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
* ٣/١ كوب خل أبيض
* ٣/١ كوب صوص ترياكي
* ٤/١ كوب بصل أخضر مفروم
* ١ حبة جزر متوسطة، مبشورة
الطريقة:
- يطبخ الأرز بالطريقة المعتادة.
- تسلق المعكرونة حسب التعليمات على الباكيت، تصفى وتوضع جانبا.
- يرش ستيك التونة بالملح والفلفل على الجهتين.
- في مقلاة تحمى الزبدة وزيت السمسم، يقلب الثوم ثم يضاف ستيك التونة ويقلى على الجهتين على حرارة متوسطة لمدة ٥ - ٦ دقائق حتى تنضج القطع.
- في وعاء يخلط الخل، صوص الترياكي والزنجبيل وتصب فوق قطع التونة.
- تخفض درجة الحرارة وتطبخ المكونات لمدة ٨ دقائق.
- باستخدام السباتولا ترفع قطع الستيك وتوضع جانبا.
- يضاف البصل والجزر للمقلاة، وتخفض درجة الحرارة وتقلب المكونات لمدة دقيقة.
- يضاف الأرز المسلوق والمعكرونة وتخلط المكونات معا.
- تترك على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم ترفع.
- يوضع الأرز في طبق التقديم وفوقه ستيك التونة ويقدم.
#صحة وهنا
