من ناهد العبدالله
كرات البطاطا ولحمة وبطاطا ..كرات البطاطا :بسلق حبتين بطاطا وبهرسهم وبضيف ملعقة جبن سائل الها وملح وبخلطهم وبكورهم وبفتح فتحة بالنص وبحشيها لحمة اللحمة بكون محمرتها قبل بشوي زيت وملح وتوابل وبحطها بالطحين وبعدين بالبيض وبعدين بالبقسماط وبحطها عشر دقايق بالثلاجة وبطلعها وبقليها بزيت غزير ..واللحمة ببطاطا :بسلق اللحمة بمي وملعقة زيت وبصلة لتنشف ميتها وبحطلها زيت وملح وتوابل وثوم وبقليها لتتحمر وبضيفلها البطاطا المقطعة مكعبات ومقلية بالزيت من قبل ونضيف شوي ثوم وكزبرة ناشفة وفليفلة حمرة وبقلبهون قلبتين وبطفي النار ..
