الحساء )Minestron( نحتاج بصلة كبيرة مقطعة رقيق جدا وملعقتين او ثلاث زيت زيتون ولحم مقطع رقيق )كيما نتاع شربة لفريك ( حبة طماطم مقشرة ومرحية حبات جزر وكرافس مقطعين رقاق و50 غ سلق ممكن الاستغناء عنه وكمشة من المقرونة لك الاختيار في شكلها ملح وفلفل اسود وملعقة طماظم مصبرة و جبن بارميزو واوراق حبق اخظر
الطريقة :في طنجرة الطهي نضع الزيت والبصل نضيف قطع اللحم نقليهم قليلا ثم نضيف الطماطم المحكوكة والمصبرة الفلفل الاسود و الجزر والكرافس والسلق نزيد الملح ونمزقهم بالماء نترك الطنجرة فوق نار هادئة حتي ينضج اللحم .الخضر قبل ان نطفئ النار بعشر دقائق نضيف المعكرونة ونتركها تنضج مع الاستمرار في التحريك وفي الاخير نضيف الحبق ونظفي النار عند التقديم نرشها بجبن البارميزو هذا الحساء يا بنات لذيذ جدا
