ناهد العبدالله
مسقعة بادنجان ورز بشعيرية وبازنجان مشوي مع بيض ..المسقعة :بادنجان بقطعو تقطيع وسط وبقليهون نص قلية وبقلي لحمة مفرومة مع بصلة صغيرة بملعقتين زيت وملح وتوابل وبس تتحمر بضيف عليها البندورة المقشرة والمفرومة ناعم وبغطيها شي عشر دقايق لتذوب وتتسبك وبضيف عليها البادنجان وبخليها شي عشر دقايق عالنار ..البادنجان المشوي ببيض :بادنجان مشوي ومهروس .بحط عالنار شوي زيت وبحط الثوم المهروس عليه وبخلي ليذبل الثوم وبخفق بيضة وبحطها عليه وبحركها عالسرعة وبضيف البادنجان وملح وفلفل احمر وبخلي عالنار شي عشر دقايق ..واوقات بدل البيض بحط لحمة مفرومة ...
