الطريقه ؛؛
الدجاج بعد تنضيفه امنيح وفركه بطحين وملح .... ونقعه بالليمون والملح والخل ... صفيتو وعملتله تتبيله ( ملعقتين كبار لبن رايب ، ملعقتين كبار كاتشب أو صلصه بندوره ، ، ، ملعقه زيت زيتون ، ملح ، كركم ، بابريكا ،عصير ليمونه ، رشه اوريغانو او اي نوع أعشاب ناشفه ، سازون جويا ( بهار الدجاج ) )... كلهم خفقتهم بالخلاط ...وتبلت الدجاج فيهم
تركت الدجاج اقل شي اربع ساعات منقوع في البهار أو قبل بليله ...
( ذبلت لحمه مفرومه مع بصله وزيت زيتون .. وضفت ملح وفلفل وهيل ورشه قرفه
كنت عامله الأرز بالطريقه المعتادة وبس جهز ... ضفت اللحمه على فوقه والمكسرات المقليه ... وخلطتو بلطف بالشوكه علشان ما يخبص ... وحشيت الدجاج ... حطيتهم بصينيه وفي القاع ضفت ميه البهار الي كنت ناقعه فيها الدجاج
ودخلتهم الفرن تقريباً ساعه ونص .... مغطين .. وآخر عشر دقائق كشفت عنهم علشان يوخدو لون ... وقدمتهم جنب السلطه واللبن ....
ملاحظه ؛؛
( بنقدر نضيف خضار فروزن مع الأرز ) كلو حسب الرغبه
( وعند تقديم الدجاج بصفي ميتو .. وبشربها للدجاج علشان يضل جوسي من جو وطري ما يكون ناشف .. وعلشان يعطي لمعه حلوه للدجاج ...
