عجينة الكبة
كيلو برغل مع كيلو لحم هبرة (دقة)
مع ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وفلفل أحمر ناشف (اختيارية ولكنها تعطي نكهة لذيذة) وملح
نضعها مع البرغل ونبلله بالمي لحد ما يصل المي لكل حبات البرغل بشكل جيد ونغطيه ونتركه لمدة ساعة وبعدها نديرالبرغل عل الماكينة مع إضافة حبتين بصل ثم نضيف الهبرة ونديرها مرة ثانية ونفركها بشكل جيد لحد ماتتجانس وتكون جاهزة للحشو وأشكال الكبة كثيرة جداً منها المشوي والمقلي والمسلوق والمطبوخ نع خضار كشوربة أو باللبن
اللي بالصورة شويتها بالفرن مع إضافة القليل من السمن عل كل حبة وبعدمااستوت حطيت بالصينية حبة فحم وأخذت طعم الشوي وقليت قسم منها وعملت حبات صغيرة قليتها وعملتها لبنية .
