قبل كل شي نقلي البيتنجان ومنفسخو وبطنجرة على النار زيت مازولا وبصل مفروم ونحرك حتى يشف لونه نضيف البيتنجان المقلي ونحرك آخر شي نضيف البندورة المفرومة ناعم وبهار ملح فلفل اسود وملعقتين معجون الطماطم وقبل ما ننطفي النار بقليل نضيف البقدوتس المفروم انا بحبها باردة وصحتين
