المقادير
جزر مقطع
بروكلي , فطر , اي نوع خضروات
موزات غنم
ماء للسلق
بهار
ملح وفلفل
ملعقتين طحين
بابريكا
بهارات صحيحة , هال , فلفل حب , ورق غار , قرفة عيدان , بصلة ارباع
الطريقة
نسلق الموزات بالبهارات الصحيحة والبصل ونتركها تستوي جيدا
نتبل الموزات بالبهارات الناعمة , فلفل وبهار , بابريكا ونتبلها بالطحين ونقلبها بالزيت حتى تتحمر من جميع الجهات
بنفس المقلاة التي قلينا فيها الموزات (( نعمل صوص الرو )
نضع ملعقة طحين ونقلبها حتى يتحمر جيدا ثم نضيف المرق بالتدريج ونضع قليلا من الملح والفلفل ونضيف ملعقة صغيرة زبدة ونقلبها جيدا ونصفية بمصفاة لنحصل على صوص ناعم
نسلق الخضروات
التقديم
نضع صوص الرو ونضع الخضروات ونضع الموازات على الصوص وتقدم بالف هنا
