من غادة جيقجي
صحن دجاج مقطع طولي
بصلة كبيرة او بصلتين صغار مقطع مكعبات صغيرة
جزر مقطع طولي مسلوق
درة
فليفلة الوان مقطع جوليان
فطر وبصير بلاه
الطريقة
اقلي البصلة بشوية زيت مازولا وبس دبلت ضعي صحن الدجاج وضعي فوقه ملعقة كاري وملح وغطيه لحين الاستواء
ضعي الفليفلة الملونة الموجودة عندك ومن ثم ضعي الدرة والجزر والفطر وقلبيه دقيقة واطفي النار وضعيه جانبا
والان نعمل خلطة البشاميل الثقيل
نضع في طنجرة صغيرة ملعقة زبدة ونحمص 3ملاعق كبيرة طحين لمدة دقيقتين واطفي النار وخليه يبرد وبعدها ضعي فوقه كاستين حليب ونصف ملعقة بهار ابيض وملح ودوقيه ورجعيه عالنار واستمري بالتحريك لبين ما يسمك ويثقل ..انا ببرد الطحين لحتى ما يتكتل .. والان نضيف الدجاج ونحرك ونضعه داخل الصندويش وصحة وهنا كتير سهل وطيب جربوها
غادة جبقجي
