من غادة جبقجي
ملوخية بس هي اسما ملوكيه لانو لفيتا متل ورق العنب بالكبابة
الطريقة
ورق الملوخية انا منئيتن الكبار نوعا ما ...بحط الورقة وبحط جواتا حشوة اللحمة والها بهار وملح واذا عندك صنوبر بكون اطيب
بعدا ما بلف الورق بحطن بصينية مع ملعقتين سمنة وبحمصهم بالفرن وكل شوي بحركهم بهدوء وبعدا بقلي كزبرة وتوم لحالن وبحطن فوق الملوخية وبقلبن شوي وبعدا بحط كاسة مي اواكتر شوي وملح وماجي اذا بتحبي وبرجعهم عالفرن يتسبكوا شوي ..وبعدا باخد مي الملوخية وبزيدا مي وبطبخ فيها الرز ..وبس يستوي الرز بحط فوقا صاصيجوا الملوخية ...بتجنن وسهلة وطيبة وغريبة غادة جبقجي
