من غادة جبقجي.
كيلو صدر فروج
تبله شاورما
رشة بهار ابيض
رشة فلفل اسود
رشة كاري
رشة فليفله بودرة
رشة هال مطحون وانا ما حطيت
رشة ملح
معلقتين دبس فليفلة
ملعقتين للبن
كاسة زيت نباتي انا حطيت نصف كاسة
نص لليمونة
طريقة العمل
نقطع صدر فروج شرايح
نخلط جميع المود مع بعض و تنقع الصدر فروج قبل يوم و في يوم التاني نحضر و عاء نضع قليل من زيت نباتي و نضع الصدر فروج في وعاء حتى تحصلين على الون الذهبي
نضع بخبز الصاج او الخبز السياحي وكريم توم وبطاطا مقلية وفوقا الشاورما ومخلل وبعدا حطيها عالسخانة ليعطي اللون الدهبي وصحة وهنا غادة جبقجي
اخدت الطريقة من الشيف رشيد مشكور عالوصفة
