من Suher Rejal
المقادير:
اربع صدورة دجاج مقطعة مكعبات
لتتبيلة الدجاج
ملح وفلفل
2ملعقة كبيرة خل
لتغطية الدجاج
2بيض
طحين
ملعقة صغيرة بودرةالثوم
ملعقة صغيرة بودرة البصل
للصلصة الحارة
نصف كوب مايونيز
(ربع كوب صلصة سويت اند ساور او صوص سويت تشلي)
وممكن عمله بالبيت
2ملعقة كبيرة خل
2ملعقة كبيرة ماء ملعقة كبيرة نشا
3ملاعق كبار سكر
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة شطة حمراء
ثلث كوب كورن سيروب وممكن استبداله بالعسل
نذوب النشا بالماء والخل ثم نضع جميع المكونات مع بعضها ونقلبه على النار قليلا حتى يتكاثف ونتركه حتى يبرد وبذالك يكون حضرنا صوص سويت شيلي
(بقية المقادير صلصة الحارة)
2ملعقة كبيرة صلصة حارة
1ملعقة كبيرة صويا صوص
زيت نباتي لقلي الدجاج
للزينة
خس ، بصل أخضر
الطريقة:
بعد ما تبلنا الدجاج نتركهم حوالي نصف ساعة وبعد ذلك نضع على الطحين بودرةالثوم وبودرة البصل نحضر طبق أخر ونضع فيه البيض
نلك الدجاج بالبيض ثم بالطحين حتى تنتهي كل كمية قطع الدجاج ثم
نضع في مقلاة عميقةالزيت ونحميه ثم نقلي قطع الدجاج على مراحل حتى تنتهي الكمية الدجاج نتركه جانبا
ثم نأتي لصلصة الحارة نضع في وعاء المايونيز والكاتشب والصلصة الدارةوربع كوب صوص سويت اند ساور او صوص سويت شيلي يلي حضرناه بالبيت والصويا صوص ونخلطهم مع بعض ثم نخلطهم مع قطع الدجاج ونقدمهم (وصحتين وعافية)
ملاحظة : ممكن نقوم بتدفئة الصلصة الحارة قبل وضعها على الدجاج حتى يبقى الدجاج ساخن وممكن ايضا ان لانضع كل كمية الصلصة على الدجاج حتى يحافظ قطع الدجاج على قرمشته ومكن ان نقدمهم بقية الصلصة في طبق بجانب الدجاج ونغمسهم فيه وهذا كله يرجع حسب الرغبة
وممكن الذين لايرغبون الحار ان لا يضعو صلصة الحار او يخففون من كميته
