المقادير :
1 كيلو كفته
1 بصل مقطع وسط
1 فلفل اخضر حار مقطع
(يوضع البصل و الفلفل مع الكفتة )
1 فلفل حلو ملوان
1 بصل مقطع ارباع
البهارات :
1ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة زنجبيل مطحون او فلفل اسود
1.5 ملعقه كبيرة كاري
1/2 ملعقه كبيره كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
1/2 ملعقه كبيره كمون
1/2 ملعقه كبيره قرفه
الطريقة :
1- نضع خليط البهارات مع الكفتة والبصل والفلفل و نخلطهم جيدا
2- نبهر الخضار بنفس بهارات الكفتة
3- نشك الخضار و الكفتة باعواد الكوردون او الاسياخ الحديدية
4- نشويها على الفحم او المشواه الكهربائية
(الف صحه وعافيه) .
