من Suher Rejal
المقادير:
1كيلو صدور دجاج
ثلث كوب كاشو مطحون
2بصل أخضر
ثلاث ارباع اصبع زبده
3فص ثوم
1ملعقة كبيرة زنجبيل
قرفة عيدان2
نجمة اليانسون2
1ملعقة كبيرة جاراماسالا
1ملعقة كبيرة صلصة
1طماطم مقطعة
1كوب زبادي
1مكعب مرق
كزبرة خضراء
كاشو محمص للزينة
الطريقة:
نقطع الدجاج لمكعبات
نضع نصف كمية الزبدة على النار ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يحمر الدجاج من جميع الجهات
نقطع البصل والثوم ونبشر الزنجبيل ونضيفهم للدجاج
نضيف القرفة ونجمة اليانسون ونقلب لمدة دقيقتين
نضيف بهارات الجراماسالا والصلصة ونقلب ثم نضيف الزبادي والكريمة ومكعب المرق والطماطم ونترك المزيج على نار وسط لمدة 10 دقائق.
نضيف الكاشو المطحون والكزبرة الخضراء والزبدة المتبقية ثم نطفئ النار
نضع الدجاج في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء والكاشو حسب الرغبة (وصحتين وعافي
